玩转福冈 > 美食博多乌冬

相传福冈博多是乌冬面的发祥地。
早在镰仓时代，临济宗的僧人圣一国师从中国回到日本后，在博多开始制作乌冬面，据说这就是最初的博多乌冬。博多承天寺的石碑上如今正刻有“饂飩蕎麦発祥之地”的字样。
博多乌冬的最大特色就在于清淡的汤汁和柔软又富有弹性的面条。当地人最喜欢配料有牛蒡天妇罗、炸鱼肉饼等，再配上福冈特色小吃“鸡肉饭团”，就是正宗博多风啦。